NOURISH
Ghid de gătit ayurvedic · de Ioana Lazăr
Ghid de gătit ayurvedic bazat pe echilibrul gusturilor. Conține 25 de prânzuri și peste 45 de rețete individuale, plus cele mai importante noțiuni practice din Ayurveda pe care să le aplici la gătit și în felul în care te hrănești. 90 de pagini delicioase pentru sănătatea ta!
- pagini
- 90
- prânzuri
- 25
- rețete
- 45+
- Ebook PDF, în limba română
- Plată securizată prin Stripe
- Primești PDF-ul pe email
90 de pagini, de la principii la farfurie
-
Principiile culinare ayurvedice
O introducere în bucătăria ayurvedică: echilibrul gusturilor, elementele naturii și digestia.
-
Propuneri de prânzuri
Mese complete, gândite după echilibrul celor șase gusturi.
-
Rețete individuale
Predominant vegetariene, de combinat între ele după sezon și poftă.
-
Repere practice
Cum îți organizezi mesele și cum combini ingredientele și condimentele.
Cu explicații accesibile și o abordare vizuală atractivă, ghidul te invită să experimentezi un stil de gătit simplu și versatil, să folosești condimentele și să descoperi noi moduri de a cultiva grija de sine.
Felul în care mănânci contează la fel de mult ca ce ai în farfurie
Ayurveda este un sistem de vindecare holistică din vechea Indie, cu o istorie de aproximativ 5000 de ani. Sănătatea este înțeleasă prin intermediul elementelor naturii și al felului în care ele se reflectă în ființa umană.
Esența ei nu e limitată la un spațiu geografic sau la ingrediente super-specifice. Este un set de principii funcționale și versatile, pe care le poți aduce în bucătăria ta indiferent dacă ești vegan, vegetarian sau omnivor.
NOURISH îți arată cum să gătești nu doar pentru energie, ci pentru digerabilitate, vitalitate, echilibru și poftă de viață.
Cele șase gusturi din farfurie
În Ayurveda, o masă echilibrată le cuprinde pe toate. Fiecare gust e făcut din două elemente ale naturii. Atinge-le ca să vezi.
dulce Orez, cartof dulce, dovleac, curmale, ghee. Hrănește și liniștește.
Ioana Lazăr
Chef și consultant ayurvedic · Make a Wish Food Circle
De peste 15 ani explorează hrana și felul în care aceasta ne aduce împreună. A gătit în contexte diverse, de la meniuri individuale și livrări pe bicicletă până la retreat-uri, tabere, evenimente și ateliere. A explorat bucătăria vegană și vegetariană, gătitul intuitiv și tradiția ayurvedică, și a dezvoltat o abordare proprie, adaptată vieții de zi cu zi.
Astăzi organizează cursuri online care îmbină teoria cu sesiuni practice de gătit și își continuă studiile într-un program internațional de formare în Ayurveda.
Povestea Make a WishVrei să gătim împreună?
Întrebări
Cum primesc ghidul?
Plătești pe pagina securizată Stripe. După plată, primești ghidul în format PDF pe adresa de email folosită la comandă.
Cum pot plăti?
Cu cardul, prin Stripe. Prețul este 75 lei.
Rețetele sunt vegetariene?
Majoritatea rețetelor sunt vegetariene. Principiile de gătit ayurvedic din ghid se aplică însă indiferent dacă ești vegan, vegetarian sau omnivor.
Am nevoie de ingrediente greu de găsit?
Nu. Ayurveda nu înseamnă ingrediente super-specifice, ci principii pe care le aplici cu ce ai la îndemână, după sezon.
Nu am primit ghidul sau am o întrebare.
Scrie-mi pe WhatsApp la 0724 526 264 sau pe email la eu.ioana@gmail.com.